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Täglich frisch gezüchtete Edelpilze aus dem Schwarzwald

Regional. Nachhaltig. Außergewöhnlich im Geschmack.

Unsere Pilzsorten

Unsere Pilzsorten

Unsere Pilzsorten werden täglich frisch geerntet – regional, ungespritzt und ohne lange Transportwege.

Kräuterseitling

Der Kräuterseitling schmeckt mild-würzig und leicht nussig, mit einem feinen Umami-Aroma. Sein festes, saftiges Fleisch bietet auch nach dem Garen einen angenehmen Biss. In Scheiben geschnitten eignet er sich hervorragend zum kräftigen Anbraten, Grillen, Schmoren sowie für Wokgerichte und Suppen. Frisch geerntet entfaltet er sein Aroma besonders gut und ist aktuell verfügbar.

verfügbar

Lions Mane (Igelstachelbart)

Der Igelstachelbart hat ein mildes, fein nussiges Aroma, das leicht an Meeresfrüchte erinnert. Seine saftige, faserige Konsistenz sorgt für einen angenehm festen, fleischigen Biss. In Scheiben geschnitten oder von Hand gezupft, lässt er sich kräftig anbraten und eignet sich ebenso für Wokgerichte, Suppen und zum sanften Schmoren. Frisch geerntet entfaltet er Geschmack und Textur besonders gut.

verfügbar

Hier erhalten Sie unsere frischen Gourmet-Pilze

Ab November 2026 erhalten Sie unsere täglich frischen Gourmet-Pilze über ausgewählte Bioläden und Wochenmärkte sowie im Direktverkauf und Online-Shop. Gastronomie, Hotels und Einzelhandel beliefern wir bedarfsgerecht auf Anfrage.

  • Abholung

    Abholung bei MycoGourmet in Durbach-Ebersweier

    Am Brunnen 4, 77770 Durbach-Ebersweier

    Jeden Mittwoch · 9 - 16 Uhr

Pilzbestellung / Lieferservice

Im Umkreis von 20 km liefern wir Ihnen unsere Pilze frisch ab einem Warenwert von 100 EUR – sagen Sie uns einfach, was Sie brauchen.

Unsere Philosophie

Wir kultivieren erlesene Edelpilze mit Leidenschaft, Sorgfalt und einem hohen Anspruch an Qualität. Von der Auswahl des Substrats bis zur Ernte achten wir auf jeden einzelnen Schritt, damit unsere Pilze ihr volles Aroma, ihre natürliche Vielfalt und ihre besondere Frische entfalten können. Unsere Edelpilze wachsen unter kontrollierten Bedingungen und werden mit viel Handarbeit und Aufmerksamkeit gepflegt. Dabei verbinden wir traditionelle Werte mit modernen Kultivierungsmethoden und einem verantwortungsvollen Umgang mit natürlichen Ressourcen. Ob für die gehobene Küche, den bewussten Genuss zu Hause oder besondere kulinarische Kreationen – wir möchten zeigen, wie vielfältig, aromatisch und wertvoll selbst kultivierte Edelpilze sein können. Mit unserer Arbeit stehen wir für Frische, Transparenz und echte Leidenschaft für außergewöhnliche Lebensmittel.

Unsere Philosophie

Kontakt

Fragen, Bestellungen oder Gastronomie-Anfragen? Schreiben Sie uns.

Impressum

Angaben gemäß § 5 DDG

Firma

Firmenname
MycoGourmet
Rechtsform
GbR
Vertretungsberechtigte Person
Martin Spangenberger, Demetrio Marcello Turri

Anschrift

Straße und Hausnummer
Am Brunnen 4
Postleitzahl
77770
Ort
Durbach-Ebersweier
Land
Deutschland

Kontakt

Telefon
0781 93999670
E-Mail
info@mycogourmet.com
Webseite
www.mycogourmet.com

Register & Steuern

Umsatzsteuer-ID (§ 27a UStG)
DE465142957

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