Täglich frisch geerntet – regional, ungespritzt, ohne lange Transportwege.
Mild und fein nussig erinnert sein dezentes Aroma leicht an Meeresfrüchte. Die saftige, faserige Struktur bietet einen festen, fleischigen Biss. In Scheiben oder gezupft schmeckt er goldbraun gebraten und passt auch in Wokgerichte, Suppen oder helle Saucen. Frisch geerntet ist er besonders zart und aromatisch.
Der Kräuterseitling schmeckt mild, fein nussig und angenehm würzig. Sein festes, fleischiges Fruchtfleisch behält auch beim Garen einen kräftigen Biss. In Scheiben oder längs halbiert eignet er sich besonders zum Braten und Grillen, ebenso zum Schmoren, für Wokgerichte oder Suppen. Frisch geerntet kommen Aroma und Konsistenz am besten zur Geltung.
Der Rosenseitling schmeckt mild, fein würzig und entwickelt beim Anbraten ein herzhaftes, leicht speckiges Aroma. Jung geerntet ist sein Biss angenehm zart, zugleich bleiben die fleischigen Hüte in der Pfanne schön saftig. Besonders gut eignet er sich zum kräftigen Braten, für Wokgerichte, Pasta oder als aromatische Einlage in Suppen. Seine leuchtend rosa Farbe wird beim Garen deutlich heller.
Unsere Pilze werden nach anerkannten Bio-Richtlinien erzeugt und regelmäßig kontrolliert.
100% Bio · DE-BIO-1547
Vegane Rohstoffe und Produktion.
Restaurants, Hotels und Bioläden, die mit unseren Pilzen arbeiten.
„Die Pilze der Pilzmanufaktur Stuttgart überzeugen uns durch ihre Frische, Qualität und ihren besonderen Geschmack. “
VHY! In Plants we Trust.
Restaurant · Stuttgart
„Frisch, regional und mit viel Sorgfalt produziert: Das schmeckt man bei jeder Sorte. “
Franca & Francoe
Restaurant · Stuttgart
„Unsere Kunden schätzen die Frische und Qualität zu100% - DANKE. “
Hey Brow. - Leonberg
Restaurant · Leonberg
Abholung
Direktverkauf
Ulmer Str. 184, 70188 Stuttgart Ost
Sa · 8-12Uhr
Marktplatz
Stuttgart Mitte / Marktplatz
Marktplatz 1, 70173 Stuttgart
Di · 7 - 13 Uhr
Wir liefern Ihnen unsere Pilze frisch – sagen Sie uns einfach, was Sie brauchen.
In unserem CGT-Pilzcontainer in Stuttgart wachsen Speisepilze ganzjährig unter kontrollierten und klimaschonenden Bedingungen. Auf Bio-Substrat kultivieren wir Igelstachelbart, Kräuterseitling, Austernseitling und Rosenseitling – regional und frisch für Gastronomie und Feinschmecker.
Sie haben Fragen, möchten bestellen oder interessieren sich für unsere Pilze in der Gastronomie? Schreiben Sie uns – wir freuen uns auf Ihre Nachricht.
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